El proyecto Dalcas busca poner en valor las preparaciones culinarias ancestrales de la Patagonia, generando un repositorio que permita fomentar la oferta gastronómica con identidad local. Además, crear una propuesta gastronómica innovadora en base a ingredientes y técnicas culinarias de la zona.

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Los invitamos a conocer los secretos culinarios de los distintos sectores de la Patagonia. Para saber más seleccione el proyecto que le interese: